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Dans cette variante, chaque joueur reçoit quatre cartes qu'il est le seul à connaître, ces cartes forment sa main de départ : "pocket cards".

Les joueurs devront successivement se séparer d'une carte (avant le flop), puis d'une deuxième carte (après le flop), le coup se termine comme un coup de Texas Hold'em . La meilleure combinaison de 5 cartes remporte le coup. 

L'Aviation n'est joué qu'en Pot Limit (et en cash-games). Les relances sont limitées par la taille du pot.

Déroulement d'un coup d'aviation

Pré requis : Vous avez assimilé les règles de base du poker, vous connaissez le but du jeu, les combinaisons, vous comprenez le principe des enchères. Nous allons maintenant entrer dans le détail et voir concrètement comment se déroule un coup d'aviation. 

Les joueurs à gauche du donneur placent les blinds : Small Bilnd et Big Blind.Distribution des cartes : Chaque joueur reçoit 4 cartes fermées "pocket cards", dont il a le secret. Les cartes sont distribuées une par une, dans le sens des aiguilles d'une montre. Le donneur commence par le joueur à sa gauche et se sert donc en dernier.

Description du premier tour d'enchères

L'action débute avec le joueur à la gauche du Big Blind qui est le premier à parler, il est UTG (Under The Gun). Chaque joueur peut suivre le Big Blind, relancer ou se coucher. Le Big Blind a l'option de relancer et il est le dernier à parler. Tous les joueurs en course se séparent alors d'une carte qu'ils rendent face cachée au croupier. 

Le Flop : Le donneur brûle une carte et retourne 3 cartes sur la table (le flop). Ces trois premières cartes sont communes aux joueurs, faces visibles, elles composeront le tableau.

Le second tour d'enchères

Le joueur à gauche du bouton a la parole : Chaque joueur peut checker ou miser. Une fois qu'une mise a été faite, chaque joueur peut relancer (raise), suivre (call), ou se coucher (fold). Les joueurs se séparent à nouveau d'une carte : ils gardent donc 2 cartes fermées pour la suite du coup. Le tournant (the Turn) : Le donneur brûle une autre carte, et ajoute une quatrième carte, face ouverte, aux cartes communes. Cette quatrième carte est connue sous le nom de "the turn card" ou "fourth street".

Le troisième et dernier tour d'enchères 

Il suit le même format que le deuxième tour d'enchères [4], le coup se termine comme un Texas Hold'em. La Rivière (the River) : Le donneur brûle une autre carte, et ajoute une cinquième carte qui complète le tableau des cartes communes. Cette cinquième carte est appelée la rivière ("river card") ou "fifth street". 

Dernier tour d'enchères : Ce tour d'enchère suit le même format que le deuxième ou le troisième. 

L'abattage (the showdown). En utilisant la meilleure combinaison issue de leurs propres cartes et du tableau commun aux joueurs, les joueurs toujours présents dans le coup montrent leurs mains. Le dernier joueur a avoir misé ou relancé (l'agresseur donc), doit montrer ses cartes le premier.

La meilleure combinaison gagne le pot. (Il peut y avoir partage du pot en cas d'égalité).

Les joueurs peuvent utiliser 0, 1 ou 2 cartes de leur main comme au Texas Hold'em.